Sojabohnen-Sprossen, chinesisch

Wenn meine CLAUDI kommt gibt es schon mal
ein schnelles, leichtes Gericht:

Sojabohnen-Sprossen, chinesisch
2 Personen - 40 Min.

300 g Gehacktes vom Rind
1 große Zwiebel
Sojasoße "Bamboo Garden" (Asiat. Spezialität)
Sambal Olek
2 Packungen Sojasprossen, etwa 500 g; knackig frisch
(blos nicht aus dem Glas)
ggf. Reis

Das Gehackte mit der klein gehackten Zwiebel anbraten;
die Sojasoße untermischen, damit es eine schöne würzige Basis ergibt;
immer wieder die Sojasoße abschmecken,
damit es nicht zu intensiv wird;
die Sojasprossen waschen und abtupfen oder im Sieb abtropfen lassen;
jetzt die Sojasprossen unter das Gehackte heben
immer wieder wenden, damit die Sprossen knackig bleiben und von dem Sugo (Gehacktes/Soja) durchzogen werden;
Reis wurde vorher entsprechend gekocht.

Jetzt Sojasprossen auf dem Teller anrichten, Portin Reis dazu
und ggfl. mit Sambal Olek nachwürzen - vorher ausprobieren!!
Sambal Olek ist sehr scharf, machmal reicht der Soja-Geschmack

Wünsche euch einen
Guten Appetit

hallo Feinschmecker Smile

liest sich wieder gut........
ist die Zeit "mit 40 Min." einschließlich des Essens gerechnet Question

viele Grüße von einem knurrenden Magen bounce

moin Dirk,

zum Essen brauch ich immer sehr lange - ich bin ein Genießer.
Also reine Herstellungszeit