Aus dem WOK: Gemüsepfanne mit Schweinefilet

heute mal ein Kurzgericht
aus dem WOK (oder der gr. Pfanne):

Gemüsepfanne mit Pilzen und geschnetzeltem Schweinefilet,
leicht scharf

Zutaten (1 Person)
4 dünne Scheiben Schweinefilet (Streichholzstärke)
8 cm von einer Lauchstange (lang aufschneiden in 4 Teile, nicht in Scheiben)
Handvoll Erbsen (TK)
Champignons in Scheiben (halbes Glas oder frisch)
1 Knoblauchzehe
walnußgroßes Stück Ingwer
halbe Peperoni
1 Zwiebel
WOK-Nudeln (Instant eine Handvoll)
Becher heiße Fleischbrühe (Instant)
TERIYAKI-Soße -Ostmann- (1 Esslöffel) hat REWE oder Nahkauf
Olivenoel

Zubereitung
Knoblauch, Ingwer und Peperoni kleinschneiden; Peperoni in kl. Ringe (ich lass die Kerne drin = scharf); Zwiebel in große Stücke schneiden (also etwa 8 Teile); Olivenoel in die Pfanne und heiß werden lassen.
zuerst Knobi, Ingwer, Peperoni und Zwiebel rein; nur anbrutzeln (nicht braun); dann herausnehmen; in dem Oel dann das Filet (kl. Streifen) hinein und anbraten; wenn schön braun die fertigen Ingwer usw. wieder dazu und zuletzt das Lauchgemüse mit den Erbsen und Champignos;
immer wieder mit Brühe auffüllen, dann Essl. TERIYAKI-Soße dazu;
5 Min. bevor alles gar ist und gut aussieht (nicht zerkocht) die WOK-Nudeln dazugeben (Menge etwa Handvoll)

Wenn ich jetzt nichts vergessen habe sollte es gut schmecken und so aussehen:

Oh Jürgen,

da läuft einem beim Lesen "das Wasser im Munde zusammen"! Sieht ja köstlich aus.

Andrea, hat mir vorhin auch sooooo gut geschmeckt.
Bei dem Foto war ich - vom Ergebnis nicht so ganz begeistert - ich hätte einiges noch besser "drappieren" müssen, damit es noch mehr ins Auge geht. Dann hat mich aber doch der Hunger erfasst, denn ich wollte es nicht kalt essen...