der Oderberger
Alter Harzfuchs
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| Thema: Aus dem WOK: Gemüsepfanne mit Schweinefilet So Okt 10 2010, 14:29 | |
| heute mal ein Kurzgericht aus dem WOK (oder der gr. Pfanne):
Gemüsepfanne mit Pilzen und geschnetzeltem Schweinefilet, leicht scharf
Zutaten (1 Person) 4 dünne Scheiben Schweinefilet (Streichholzstärke) 8 cm von einer Lauchstange (lang aufschneiden in 4 Teile, nicht in Scheiben) Handvoll Erbsen (TK) Champignons in Scheiben (halbes Glas oder frisch) 1 Knoblauchzehe walnußgroßes Stück Ingwer halbe Peperoni 1 Zwiebel WOK-Nudeln (Instant eine Handvoll) Becher heiße Fleischbrühe (Instant) TERIYAKI-Soße -Ostmann- (1 Esslöffel) hat REWE oder Nahkauf Olivenoel
Zubereitung Knoblauch, Ingwer und Peperoni kleinschneiden; Peperoni in kl. Ringe (ich lass die Kerne drin = scharf); Zwiebel in große Stücke schneiden (also etwa 8 Teile); Olivenoel in die Pfanne und heiß werden lassen. zuerst Knobi, Ingwer, Peperoni und Zwiebel rein; nur anbrutzeln (nicht braun); dann herausnehmen; in dem Oel dann das Filet (kl. Streifen) hinein und anbraten; wenn schön braun die fertigen Ingwer usw. wieder dazu und zuletzt das Lauchgemüse mit den Erbsen und Champignos; immer wieder mit Brühe auffüllen, dann Essl. TERIYAKI-Soße dazu; 5 Min. bevor alles gar ist und gut aussieht (nicht zerkocht) die WOK-Nudeln dazugeben (Menge etwa Handvoll)
Wenn ich jetzt nichts vergessen habe sollte es gut schmecken und so aussehen:
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Andrea
Bronze Fuchs
Anzahl der Beiträge : 2455 Land : Bundesland :
| Thema: Re: Aus dem WOK: Gemüsepfanne mit Schweinefilet So Okt 10 2010, 17:42 | |
| Oh Jürgen,
da läuft einem beim Lesen "das Wasser im Munde zusammen"! Sieht ja köstlich aus.
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der Oderberger
Alter Harzfuchs
Anzahl der Beiträge : 1818 Land : Bundesland :
| Thema: Re: Aus dem WOK: Gemüsepfanne mit Schweinefilet So Okt 10 2010, 17:47 | |
| Andrea, hat mir vorhin auch sooooo gut geschmeckt. Bei dem Foto war ich - vom Ergebnis nicht so ganz begeistert - ich hätte einiges noch besser "drappieren" müssen, damit es noch mehr ins Auge geht. Dann hat mich aber doch der Hunger erfasst, denn ich wollte es nicht kalt essen...
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| Thema: Re: Aus dem WOK: Gemüsepfanne mit Schweinefilet | |
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