Tintenfisch in Olivenoel

Ich hab mich getraut - gar kein Thema:
Beim Fischmann (in diesem Falle toom) 4 frische ganze Tintenfischtuben gekauft, für 2 Pers. als kurze Abendspeise. Preis unter ca 5 €.

Tintenfische schön waschen und von letzten Gräten befreien;
in dünne Ringe schneiden

gesondert anrichten:
Knoblauch, 2 gr. Zehen,
1 fr. Peperonie, etwa Länge kl. Finger
6 kl. Lauchzwiebeln,
eine normale Zwiebel,
Petersilie, Kräuter

klein schnibbeln, besonders Peperonie + Knobi

Pfanne herrichten mit Olivenoel (mildes Oel)
dort die Tintenringe anbraten bis sie noch Biss haben aber nicht zäh sind
salzen und pfeffern
mit Soße (Bamboo Garden - China - Sweet-Sour-Soße -- auch bei toom oder REWE)
abschmecken. Etwa 3 - 4 gestr. Esslöffel voll mit braten lassen

In extra Pfanne den Gemüsekranz in Olivenoel anbraten
glasig, nicht braun

Vorher habe ich ein Baguette im Ofen aufgebacken..

Auf dem heißen Teller die Tintenfischringe kredenzen
den Gemüsering drumherum drapieren
dazu frisches Baguette aus dem Ofen

Auf dem Tisch stehen zum Nachwürzen: Die Soße - oben - und evtl. Sambal-Oelek

Dazu biete ich trockenen Weißwein und ggf.
einen kleinen gem. Salat

Guten Appetit